30 août 2015
Panna Cotta d'Asperge et Tomates Séchées
Weight watchers : non compter
Ingrédients :
100 g d'asperges blanches
2 dl de crème fraîche
Sel, poivre
10 tomate séchées
Quelques gouttes de tabasco
Basilic frais
Réalisation :
Mixer les asperges et la crème fraîche. Saler et poivrer.
Faire chauffer cette préparation.
Quand elle est un peu chaude, y ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide. Bien mélanger.
Rectifier l'assaisonnement.
Verser dans les verrines et mettre au frais au moins 3 heures.
Couper en petits morceaux les tomates séchées, y rajouter quelques gouttes de tabasco.
Les rajouter sur les verrines
Décorer avec des feuilles de basilic.
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