Les Gourmandises de Vanessa !!!

750 grammes

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6 avril 2015

Grands Pains Ronds

Grands Pains Ronds

Pour 2 pains ronds Ingrédients : 700 gr de farine 400 gr d'eau 11 gr de levure de boulanger 10 gr de sel Préparation : Mettre les ingrédients dans le bol du robot. Pétrir 1 minute : Vit min. Pétrir 4 minutes : Vit 1. Faconner une boule, mettre dans un...

Posté par Vanessadu22 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cooking chef, pains ronds

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2 février 2015

Brioche tressée à la mie filante

Brioche tressée à la mie filante

Weight Watchers : 84 Propoints pour les 2 tresses, soit 42 Propoints par tresses, 2 propoints pour une tranche (si 20 tranches dans la tresse) Ingrédients (pour 2 tresses de 500 g environ) : – 250 g de lait – 1 sachet de levure boulangère déshydratée...

Posté par Vanessadu22 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, silpat, brioche, roul'pate

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4 janvier 2015

La Couronne des Rois (ou des Reines)

La Couronne des Rois (ou des Reines)

Weight watchers : trop de points (+ de 10 pp) ouhhh Ingrédients : Levain : - 1 sachet de levure de boulanger (8gr) - 20 gr de farine (brioche ou T45) - 60 gr d'eau tiède (35°C) Pâte : - 200 gr de farine (brioche ou T45) - 50 gr de sucre en poudre - 50...

Posté par Vanessadu22 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, brioche, couronne, rois

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15 décembre 2014

Mannélé de Saint-Nicolas (Manala, Manele)

Mannélé de Saint-Nicolas (Manala, Manele)

En consultant plusieurs sites, j'ai réalisé la recette la plus utilisée. Ingrédients : - 500 gr de farine - 100 gr de sucre poudre - 100 gr de beurre - 25 gr de levure boulangère - 2 Oeufs entiers - 1 jaune d'oeuf - 200 gr de lait - 5 gr de sel fin Préparation...

Posté par Vanessadu22 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat (flexipan), noël, manala, manele, mannele

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3 novembre 2014

Petits Pains Maison réalisés en 20 minutes

Petits Pains Maison réalisés en 20 minutes

Cette recette fut inspirée d'une recette trouvée sur les "foodies" Wet Wet : 1 pain correspond à 5 propoints Ingrédients : pour 9 petits pains - 1 oeuf - 1 CS de lait - 400 g de farine (à pain) - 10 g de levure chimique - 5 g de sel - 10 g de sucre -...

Posté par Vanessadu22 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat (flexipan), pains

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2 novembre 2014

Petits Pains au lait

Petits Pains au lait

Version "thermomix" Pas du tout "Wet Wet" ou 7 propoints Ingrédients : environ 16 pains - 230 gr de lait + 1 CS pour mélanger avec le jaune d'oeuf - 4 CS de sucre - 500 gr de farine - 1 CS de levure de boulanger - 1/2 CC de sel - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf...

Posté par Vanessadu22 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viennoiserie, pains au lait, thermomix, silpat (flexipan)

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