Endives Braisées

Weight watchers : 2.5 SPL par personne (5 spl)

Ingrédients : pour 2 personnes

4 endives

1 CàS d'huile d'olive

10 à 15 Cl d'eau

2 CàC de sucre

Préparation :

Bien laver les endives, les couper en 2 en et enlever le blanc dur du bout pour éviter qu’elles soient amères.

Dans une grande poêle, mettre l’huile et disposer les endives coté plat vers le fond de la poêle.

Faire dorer de chaque cotés pour qu'elles aient un air ambré.

Ajouter un peu d’eau (10 cl environ), saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant minimum 15 - 20 minutes .

Découvrir, saupoudrer de sucre et laisser cuire à nouveau 10 min en tournant régulièrement.

Accompagné d'une tranche de jambon.