Mousse au Chocolat Magique (Tm5)

Weight watchers : 9.5 SPL par pot

Ingrédients : pour 6 personnes

200 gr chocolat noir 

60 gr jus d'orange, (ou de lait entier)

3 oeufs

10 gr d'eau

20 gr sucre

Préparation :

Mettre le chocolat dans le bol et le concasser 10s/vit10.

Racler les parois du bol et programmer 3 min/50°C/vit2.

Ajouter le jus d’orange, mixer 30s/vit6, puis chauffer 1 min/vit2/50°C.

Transvaser dans un saladier, nettoyer et essuyer soigneusement le bol, insérer le fouet.

Mettre les œufs, l’eau et le sucre fouetter 3 min/70°C/vit3,5, puis fouetter à nouveau 3 min/vit 3,5.

La consistance doit être mousseuse.

Retirer le fouet.

Incorporer délicatement cette préparation au mélange chocolat-orange à l’aide de la spatule.

Répartir la mousse dans des coupes à dessert et réserver au minimum 2 heures au frais.

Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.