Beurre au pesto

Weight watchers : non compter

Ingrédients : 

2 gousses d'ail

10 g de pignons de pin

25 g de fromage râpé

30 g de basilic frais

75 g de beurre

2 c.à s. d'huile d'olive

Préparation :

Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement.

 
Mettez les pignons de pin, le fromage râpé, le basilic, le beurre et 2 c. à s. d’huile d'olive dans le robot ménager (ou dans un grand bol avec le mixeur plongeur)

Hachez le tout jusqu'à obtenir un beurre bien vert et onctueux. Ajoutez poivre et sel à votre goût.
 
Faites durcir le beurre de pesto dans le frigo environ 30 minutes en faisant un boudain avec du film alimentaire si l'on souhaite tartiner.(lorsque je le met au congelateur je fais des petites parts et prends ce dont j'ai besoin pour la cuisson des poissons).