Pâte à ravioles ou lasagnes

Weight watchers : non compter

Ingrédients :

4 Oeufs

400 gr de farine T55

1 pincée de sel

6 Cl de d'huile d'olive

Un peu d'eau si necessaire

Préparation :

Battre les oeufs.

Mettre la farine, le sel et l'huile d'olive dans le bol du cooking chef.

Installer le pétrin.

Régler la vitesse sur 3 et pétrir 30 secondes.

Maintenir la vitesse réglée sur 3 et ajouter les oeufs, en deux fois dans le bol du robot.

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule.

On peut rajouter de l'eau si besoin pour obtenir une pate homogène.

Laisser la pâte reposer pendant environ 30 minutes au réfrigérateur dans du film alimentaire.

Utiliser le laminoir pour aplatir la pâte.

Source : Ravioles, lasagnes et autres pate au laminoir.